你知道自己身上的肉是怎样长的吗

作者:jige188 关注人气:
  减了这么久的肥,你知道自己身上的肉是怎样长的吗?
  
  要搞清楚这个问题,就先得理解咱们常常说的“卡路里”是什么,从何而来,又去向何方。
  
  卡路里是什么?
  
  总听人说到卡路里、热量、能量......可它们究竟什么关系?
  
  其实,卡路里自身就是一种能量单位:是1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度所需要的热量。也就是说,把1公斤水从0度烧到100度,就要在后面加五个零,100千卡。
  
  你只需要记住,在食物的领域里,咱们根本能够粗犷地认为,卡路里,能量,热量,就是一种东西!
  
  对了,你知道卡路里还分大小吗?
  
  核算食物热量时,咱们用的都是千焦、大卡。
  
  食物中的能量(卡路里),从何而来?
  
  碳水化合物、蛋白质、脂肪、酒精,都是食物中能够为身体供给能量的物质,不过能被称作“养分素”的,明显只要前三种。
  
  ① 碳水化合物?不就是糖嘛替换高清大图我知道包子馒头面条马铃薯是碳水,蔗糖蜂蜜也是碳水,但是它们不是一种东西吧?
  
  其实,碳水化合物能够分红很多种类,但实质全都是糖!——葡萄糖是最根本的单糖,甘蔗里的蔗糖、牛奶中的乳糖是双糖 (两个单糖手拖手),而馒头里的淀粉和蔬果里的纤维素,尽管听起来很有欺骗性,其实也都是糖。
  
  淀粉,就是一条由许多单糖手拉手组成的珍珠项圈;“淀粉酶”?就是那把孜孜不倦毁项圈的小剪刀!
  
  碳水化合物是身体最主要的能量来历,它赐予咱们力气!
  
  ② 蛋白质,喂养了我的腱子肉替换高清大图鸡鸭鱼肉蛋奶豆,你最喜欢吃哪种?蛋白质不光能协助肌肉生长,仍是生命活动正常运转的驱动机。
  
  ③ 脂肪,冬季里的小火炉替换高清大图炸鸡和奶酪里喷喷香的油脂味,谁都拒绝不了。脂肪是给咱们供能最高的养分素,也是咱们挨冻时的小暖炉。
  
  ④ 酒精,想说爱你不简单替换高清大图没错,酒精也是有卡路里的!这只让咱们又爱又恨的小婊砸,劝慰咱们的心神,却一言不合就伤肝。
  
  卡路里是怎样算的?
  
  那么,碳水化合物、蛋白质、脂肪和酒精这四种能量来历,又是如何变成详细的卡路里?
  
  以1克来核算,单位热量如下(超级重要,请反复背诵!)
  
  碳水化合物:4大卡蛋白质:4大卡脂肪:9大卡酒精:7大卡想知道某种食物的热量,只要把这些比值和每种养分素的克数乘一乘,加起来,就能核算出它的卡路里。下面咱们进入实战阶段。
  
  卡路里的使用4卡路里呈现和被谈得最多的当地,一是健身房,二就是各种食物上的养分标签啦!
  
  拿到养分成分表,榜首件事,看画圈圈的部分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量。
  
  左面那货每100克里有76克的油呢,光是脂肪就贡献了76*9=684大卡的热量(对,你妹猜错,它叫蛋黄酱);别的,碳水化合物和蛋白质也分别贡献了1.6g*4=6.4 和 2.4*4=9.6 大卡的热量,把这些全部加起来就是700大卡,再换算成千焦就是2930kJ啦。
  
  再看右边的酸奶,热量是 2.7*4(蛋白质)+3.0*9(脂肪)+12.7*4(碳水化合物)=88.6 大卡=371kJ。
  
  和美乃滋的热量一比,你就发现酸奶有多感人了。
  
  终究别忘了,养分成分表上标示的都只是每100克的养分,假如你想知道这一整个包装里食物的卡路里,千万记住留意包装上的净含量:一瓶200克的沙拉酱,含有的卡路里天然也会翻翻。
  
  总算学会看养分成分表了!But...,你如同仍是不知道自己每天该吃多少卡路里?
  
  不是全部卡路里都是一样的卡路里一般正常活动量的成年人,每天主张摄入的热量:男性2500大卡,女人2000大卡;别的,要减去一磅(约0.9斤)的体重,你总共得耗费掉3500大卡的能量。
  
  理论上,“摄入<耗费”就能减重,“摄入>耗费”天然就发胖了。
  
  “哦,理解了!我是个不太爱运动的女生,每天不要吃超越2000大卡,是不是就没什么可忧虑的啦?”——可你知道吗?许多食物含有相同的卡路里,在养分组成上却天差地别。
  
  咱们无妨来看几个特别直观的比如。
  
  下面全部的食物都是清一色的200大卡,但假如你对照一下左右两头食物的份量和养分成分,就会很快发现问题:你可能留意到了,右边这列食物不仅特别简单吃过量,在养分的配比上也不甚抱负。
  
  画这张图,并不是想通知你要放弃一瓶可乐去吃3斤西芹,而是给你提个醒:许多你以为热量不高,不经意间吃下去的食物,其实都是长着爪子的小恶魔,每天把你的身体用力往横里扯呢 !
  
  但是,每天吃不抱负的养分配比,像是前段时间BBC很火的那部纪录片里的高糖食物或者高脂肪食物,会有什么结果吗?
  
  卡路里和你肚子上的肉有什么关系在讲结果之前,首要咱们要先搞清楚,这三种养分素被吃进肚子今后,都变成了啥?又有什么效果?
  
  在正常情况下:碳水化合物:被改变成为人体贮存短期能量的糖原,为大脑和机体供给最直接和最主要的能量;蛋白质:被水解成人体必需的氨基酸催化体内全部物质的组成、分化和代谢,构成人体中的各种安排糖原不够时,身体还会耗费蛋白质来组成糖分;脂肪:贮存在身体里,为咱们供给静态时所必需的热能,保持体温协助多种维生素消化吸收。
  
  这三者,缺一不可。
  
  但是,假如你专拣其间的任何一种能量物质大吃特吃,到了身体无法耗费使用的程度,不管是碳水化合物、蛋白质、仍是脂肪,终究都可能变成剩余的肉肉肉肉肉遍布身体各处,严峻不平衡的还会影响到血糖和胰岛素水平。
  
  严峻缺失任何一种养分素,也不会有好下场:每天究竟该怎样吃尽管是陈词滥调,但仍是要反复强调,均衡食谱很重要!
  
  在合理膳食中,日常所需热量的至少一半要由碳水化合物供给,别的10-20% 应该来自蛋白质,脂肪供能最高不能超越30%。
  
  下面更详细一点地通知你,每天的餐盘该长什么样:有力气和耐力练习需求的同学,请自行调高碳水化合物的供能份额;减脂的,恰当进步蛋白质、下降脂肪的摄入;但正常运动量的宝宝们,参阅上述的配比现已捉襟见肘。
  
  仍是记不住的,请伸出自己的手,教你一首“膳食平衡手测口诀”:每天1拳头的生果,2拳头的蔬菜,3调羹的素油,4拳头的主食,5前掌的蛋白。
  
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